Les Betty'z du Berry

Des idées recettes pour confectionner des petites merveilles au quotidien!

Les Betty'z du Berry

Top articles

  • CheeseCookie Chocolat Blanc Framboise

    09 juin 2024 ( #Tarte Renversée )

    Matériel : - Moule Tarte Renversée OHRA® - Robot + fouet et feuille (facultatif) - Spatule - Toile et plaque de cuisson - Fouet électrique - Spatule coudée - Casserole - Cul de poule - Poche + douille étoile Ingrédients : Fond de tarte : - 200gr farine...

  • Layer Cake Chocolat Vanille

    18 mai 2024 ( #Layer Cake 24cm )

    Matériel : - Moule Layer Cake 24cm OHRA® - Robot + fouet - Spatule - Plaque de cuisson - Casserole - Fouet - Spatule coudée - Couteau ou fil à génoise - Poche + douille étoile Ingrédients : Sirop d'imbibage : - 500ml eau - 130gr sucre en poudre Molly...

  • Safari de Cheesecakes à la Fraise

    27 mai 2024 ( #Animaux )

    Matériel : - Moule 12 Animaux OHRA® - Mixeur / Blender - Emporte-pièce 9cm diam. - Robot + fouet ou batteur électrique - Casserole - Spatule coudée - Toiles & plaques de cuisson Ingrédients : Coulis : - 125gr fraises - 25gr sucre en poudre - 1/2 cac jus...

  • Panna Cotta Fraise Tagada

    26 juillet 2024 ( #Carrés Gourmands )

    Matériel : - Moule 12 Carrés Gourmands OHRA® - Casserole - Fouet - Spatule - Robot + feuille (facultatif) - Toile et plaque de cuisson - Rouleau à pâtisserie - Pichet verseur - Mixeur plongeant - Emporte-pièce carré 7cm*7cm Ingrédients : Pâte sablée :...

  • Bûche Nougat Fruits Rouges

    13 octobre 2024 ( #Bûche )

    Matériel : - Offre moule à bûche - Tapis Décor Soleil Levant - Tapis à génoise OHRA® - Casserole - Mixeur - Chinois - Fouet - Spatule - Maryse - Fouet électrique - Casserole Ingrédients : Mousse Fruits Rouges : - 170gr fruits rouges - 170gr crème liquide...

  • Bûchettes Forêt Noire Fraise (IG bas)

    09 novembre 2024 ( #Bûchettes )

    Matériel : - Moule 14 Bûchettes OHRA® - Tapis carré décor Pois OHRA® - Plaque perforée - Blender - Casserole - Cul de poule - Fouet - Fouet électrique - Pichet Verseur - Poche + douille ronde et/étoile Ingrédients : Biscuit Cacao : - 120gr farine d'amande...

  • Bûche Vanille Framboise (IG bas)

    23 octobre 2024 ( #Bûche )

    Matériel : - Moule Bûche OHRA® - Moule Insert Bûche OHRA® - Tapis décor Soleil Levant OHRA® - Tapis à génoise OHRA® - Casserole - Fouet - Spatule - Cul de poule - Robot + feuille - Plaque de cuisson Ingrédients : Insert Framboise : - 300gr framboises...

  • Farandole de Cheesecakes (IG bas)

    11 octobre 2024 ( #Cakes longs )

    Matériel : - Moule 5 Cakes Longs OHRA® - Cul de poule - Fouet électrique - Spatule - Fouet - Poche à douille - Casserole Ingrédients : Base : - 85gr poudre d'amande (ou 170gr) - 85gr noix de pécan (sauf si 100% poudre d'amande) - 75gr beurre demi-sel...

  • Sapin tout Choco (IG bas)

    18 novembre 2024 ( #Bûche Sapin )

    Matériel : - Moule Bûche Sapin OHRA® - Plaque aluminium perforée - Fouet - Spatule - Cul de poule - Fouet électrique Ingrédients : Biscuit : - 120gr farine d'amande (ou farine de blé) - 1 cac psyllium (sauf si farine de blé) - 1 cas cacao en poudre -...

  • Sapin Pistache Framboise Choco (IG bas)

    15 novembre 2024 ( #Noël )

    Matériel : - Moule Sapin OHRA® - Plaque perforée - Cul de poule - Fouet - Fouet électrique - Casserole - Blender - Chinois - Spatule Ingrédients : Mousse Pistache : - 300gr crème liquide entière - 3 feuilles de gélatine - 30gr mix stévia/érythritol (ou...

  • Pâte de Pistache (IG bas)

    14 février 2024 ( #Divers )

    Quand on aime la pistache, c'est une base à avoir dans son frigo afin de pouvoir préparer des mousses, des crèmes, ou encore des ganaches pour vos macarons. La pâte de pistache ne se mange pas en l'état (enfin il faut aimer sinon 😖) mais sert à confectionner...

  • Coeur aux Citrons (IG bas)

    02 janvier 2025 ( #Divers )

    Matériel : - Cadre inox Cœur - Plaque de cuisson - Toile boulangère - Rouleau à pâtisserie - Robot muni de sa feuille - Cul de poule - Mixeur plongeant - Casserole - Fouet - Spatule - Poche à douille + douille cannelée Ingrédients : Pâte sablée : - 85gr...

  • Mini Eclairs au Chocolat

    19 janvier 2025 ( #Madeleines Allongées )

    Matériel : - Moule 30 Madeleines Allongées OHRA® - Toile boulangère - Plaque de cuisson - Poche à douille - Douille ronde 4/5mm - Spatule coudée - Casserole - Cul de poule - Spatule - Rouleau à pâtisserie Ingrédients : Pâte à choux : - 200gr eau - 80gr...

  • Muffins Bacon Camembert (IG bas)

    29 octobre 2024 ( #Mini Muffins )

    Matériel : - Moule 20 mini muffins OHRA® - Cul de poule - Fouet - Mini louche - Plaque de cuisson Ingrédients : - 3 œufs - 80gr crème liquide - 80gr huile de tournesol - 20 rondelles de bacon - 100gr farine d'amande (ou 200gr farine de blé) - 10gr farine...

  • L'échiquier Gourmand

    13 juillet 2024 ( #Mini Cubes )

    Matériel : - Moule 48 Mini Cubes OHRA® - Bol micro-ondes - Gant Ingrédients : Rochers Choco : - 200gr chocolat au lait - 240gr pâte de praliné - 100gr crêpes dentelle Rochers Coco : - 150gr lait de coco - 100gr crème de coco - 60gr sucre de coco - 200gr...

  • Forêt Noire Revisitée

    16 juin 2024 ( #Carré )

    Matériel : - Moule carré OHRA® - Cul de poule - Fouet électrique - Spatule - Blender - Plaque et toile de cuisson - Poche + douille ronde et/ou étoile Ingrédients : Génoise : - 3 œufs - 90gr sucre en poudre - 60gr poudre de noisettes - 20gr farine T45...

  • Flan Coco (IG bas)

    08 septembre 2024 ( #Cake Cannelé )

    Matériel : - Moule à cake cannelé OHRA® - Cul de poule - Fouet - Casserole - Petite plaque perforée Ingrédients : - 160gr crème de coco - 300gr lait de coco - 60gr xylitol (ou 100gr de sucre en poudre) - 1/2 cac extrait de vanille liquide - 3 œufs - 60gr...

  • Spirale Choco Coco (IG bas)

    18 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

    Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Plaque de cuisson Ingrédients : Partie Coco : - 40gr huile de coco - 80gr crème de coco - 80gr noix de coco râpée - 40gr mix stévia/érytrhitol (ou sucre en poudre) Partie Choco : - 300gr chocolat...

  • Spirales Pistache Framboise (IG bas)

    18 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

    Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Fouet - Plaque de cuisson - Mini-louche - Poche munie d'une douille étoile Ingrédients : Cakes : - 75gr beurre fondu - 40gr pâte de pistache IG bas - 40gr pistache haché - 75gr poudre d'amande...

  • Spirales Knackis Ail & Fines Herbes (IG bas)

    16 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

    Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Spatule - Fouet - Plaque de cuisson - Tornado - Mini-louche Ingrédients : - 70gr mascarpone - 2 œufs - 15gr farine d'amande (ou 35gr farine de blé) - 7 gr farine de coco (sauf si farine de blé)...

  • Barquettes Saumon

    08 août 2024 ( #Barquettes Amande )

    Matériel : - Moule 12 Barquettes Amande OHRA® - Mini louche - Cul de poule - Fouet - Casserole - Plaque aluminium Ingrédients : - 3 œufs - 160gr farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100ml huile de tournesol - 125ml lait entier - 250gr saumon fumé...

  • Bavarois Fruits Rouges

    25 août 2024 ( #Grands Ronds )

    Matériel : - Moule 6 Grands Ronds OHRA® - Cul de poule - Fouet - M aryse - Fouet électrique - Casserole - Mixeur - Plaque de cuisson Ingrédients : Financier : - 50gr poudre d'amande - 70gr sucre en poudre - 35gr farine T55 - 50gr beurre - 3 blancs d'œufs...

  • Cheesecakes au Kiwi

    20 août 2024 ( #Grands Ronds )

    Matériel : - Moule 6 Grands Ronds OHRA® - Cul de poule - Mixeur - Fouet - Chinois - Casserole - Plaque de cuisson Ingrédients : Fond : - 160gr biscuits - 50gr beurre doux Cheesecream : - 300gr fromage frais type St Morêt ou Philadelphia - 16cl crème fraiche...

  • Sablés Pomme Chantilly

    01 septembre 2024 ( #Barquettes Amande )

    Matériel : - Moule Barquettes Amande OHRA® - Robot + feuille - Sauteuse - Spatule - Poche à douille + douille étoile - Plaque de cuisson Ingrédients : Sablés : - 2 jaunes d'œufs - 80gr beurre demi-sel - 80gr sucre en poudre - 140gr farine T55 - 6gr levure...

  • Petits Gâteaux Crumble Amandes (IG bas)

    20 septembre 2024 ( #Napolitains )

    Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Fouet - Cul de poule - Spatule - Plaque perforée Ingrédients : - 140gr poudre d'amande - 80gr farine de coco - 140gr érythritol (ou 180gr sucre en poudre) - 1 petite cac bicarbonate (ou 1 sachet de levure chimique)...

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