Les Betty'z du Berry

Des idées recettes pour confectionner des petites merveilles au quotidien!

Les Betty'z du Berry

Top articles

  • Coockleines (IG bas)

    07 octobre 2024 ( #Madeleines )

    Matériel : - Moule 20 Madeleine OHRA® - Robot muni de la feuille K - Cul de poule - Spatule - Pinceau de cuisine Ingrédients : - 120gr beurre demi-sel - 150gr mix stévia/érythritol (ou 150gr sucre en poudre) - 1 cac vanille liquide - 1 œuf - 170gr farine...

  • Madeleines Chèvre Chorizo (IG bas)

    02 octobre 2024 ( #Madeleines )

    Matériel : - Moule 20 Madeleines OHRA® - Culs de poule - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson perforée Ingrédients : - 100gr farine d'amande (ou 150gr farine de blé) - 10gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 1/2cac psyllium (sauf si farine de blé)...

  • Madeleines Fleur d'Oranger (IG bas)

    30 septembre 2024 ( #Madeleines )

    Matériel : - Moule 20 Madeleines OHRA® - Fouet - Casserole - Pinceau de cuisine - Spatule coudée - Plaque de cuisson perforée Ingrédients : - 120gr beurre demi-sel - 3 œufs - 150gr farine d'amande (ou 150gr farine de blé) - 1/2cac psyllium (sauf si farine...

  • Moelleux Saumon Ail & Fines Herbes (IG bas)

    21 septembre 2024 ( #Napolitains )

    Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Cul de poule - Fouet - Spatule - Mini-louche - Plaque perforée Ingrédients : - 4 œufs - 270gr de fromage ail & fines herbes - 8 tranches de saumon ou truite saumonée - 270gr crème liquide entière 30%MG - 60gr...

  • Entremet Fraise Chocolat (IG bas)

    12 septembre 2024 ( #Cake Cannelé )

    Matériel : - Moule à Cake cannelé - Moule à Cake - Cul de poule - Mixeur - Fouet - Spatule - Batteur électrique - Petite plaque perforée Ingrédients : Gâteau Cacao : - 45gr blanc d'œuf - 35gr jaune d'œuf - 30gr érythritol (ou 20gr sucre en poudre) - 15gr...

  • Cheesecakes Fraise (IG bas)

    23 septembre 2024 ( #Napolitains )

    Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Cul de poule - Fouet électrique - Spatule double embout - Mixeur - Pichet verseur - Casserole Ingrédients : Base : - 120gr Noix de pécan mixées - 120gr poudre d'amandes - 100gr beurre demi-sel fondu - 30gr mix...

  • Petites Faims Knacki Vache qui rit (IG bas)

    09 novembre 2024 ( #Mini Kouglofs )

    Matériel : - Moule 6 mini kouglofs OHRA® - Plaque perforée - Fouet - Spatule - Tornado Ingrédients : - 2 œufs - 45gr farine d'amande (ou 100gr farine de blé) - 10gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 2gr psyllium (sauf si farine de blé) - 2gr bicarbonate...

  • Koug'Tigrés Caramel (IG bas)

    18 novembre 2024 ( #Mini Kouglofs )

    Matériel : - Moule 6 mini kouglofs OHRA® - Plaque perforée - Fouet - Spatule - Cul de poule - Casserole - Toile boulangère Ingrédients : - 110gr beurre doux - 65gr poudre d'amande - 40gr farine d'amande (ou farine de blé)* - 110gr mix stévia/érythritol...

  • Galette Chou-Fleur Raclette (IG bas)

    18 novembre 2024 ( #Tapis à Génoise )

    Matériel : - Tapis à Génoise OHRA® - Plaque perforée - Cul de poule - Mixeur - Spatule - Spatule à retourner Ingrédients : Pâte : - 640gr chou fleur - 65gr mozzarella râpée - 30gr parmesan râpé - 45gr farine d'amande - 2 œufs - Ail en poudre - Sel, poivre...

  • Cupcakes Sapin de Noël (IG bas)

    23 novembre 2024 ( #Mini Muffins )

    Matériel : - Moule Mini-Muffins OHRA® - Plaque perforée - Toile boulangère - Fouet - Spatule - Poche à douille + douille feuille - Petites poches à douille Ingrédients : Muffins Cacao (pour 19 muffins) : - 3 œufs - 100gr lait d'amande (ou lait de vache)...

  • Cookie Fruité

    02 août 2024 ( #Tarte Couronne )

    Matériel : - Moule Tarte Couronne OHRA® - Robot + feuille - Fouet électrique - Poche et douille 10mm - Plaque de cuisson Ingrédients : Cookie : - 200gr farine T55 - 60gr poudre d'amande - 80gr sucre - 80gr cassonade - 120gr beurre demi-sel à température...

  • Barquettes Marbrés (IG bas)

    07 décembre 2024 ( #Barquettes Amande )

    Matériel : - Moule Barquettes Amande OHRA® - Plaque perforée - Fouet - Spatule - Cul de poule Ingrédients : - 150gr farine d'amande (ou farine de blé) - 4gr levure chimique - 1/4 cac bicarbonate - 2gr psyllium (sauf si farine de blé) - 60gr beurre mou...

  • Céramiques Praliné Chocolat Blanc (IG bas)

    13 décembre 2024 ( #Céramiques )

    Matériel : - Moule Céramiques OHRA® - Moule 6 Muffins Droits OHRA® - Cul de poule - Bol micro-ondes - Plaque perforée - Toile boulangère - Fouet - Spatule - Spatule coudée - Fouet électrique (ou robot) - Emporte pièce 6.5cm - Rouleau à pâtisserie 4mm...

  • Cœurs Vanille

    06 juin 2024 ( #Coeurs )

    Matériel : - Moule 12 Cœurs OHRA® - Robot + feuille + fouet (facultatif) - Casserole - Spatule - Fouet Ingrédients : Sablé : - 80gr beurre pommade - 80gr sucre en poudre - 3 jaunes d'œuf - 120gr farine T45 - 3gr levure chimique - 1 cac extrait de vanille...

  • Mini Cannelés Poulet Roquefort (IG bas)

    14 décembre 2024 ( #Mini Cannelés )

    Matériel : - Moule 30 Mini Cannelés OHRA® - Plaque perforée - Cul de poule - Fouet - Spatule Ingrédients : - 50gr farine d'amande (ou 75gr farine de blé) - 20gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 1gr psyllium (sauf si farine de blé) - 2 œufs - 50gr...

  • Bûche Choco Pistache (IG bas)

    25 décembre 2024 ( #Bûche )

    Matériel : - Moule Bûche OHRA® - Tapis décor Feuilles OHRA® - Tapis Génoise OHRA® - Cul de poule - Spatule - Spatule coudée - Fouet - Fouet électrique - Casserole Ingrédients : Pâte à Cigarette : - 1 blanc d'œuf - 30gr xylitol mixé (ou sucre glace) -...

  • Tablettes Gourmandes

    27 juin 2024 ( #Tablettes )

    Matériel : - Moule 3 Tablettes OHRA® - Robot + fouet (facultatif) - Fouet - 3 cul de poules - Spatule - Plaque et toile de cuisson Ingrédients : - 100gr beurre doux mou - 100gr sucre en poudre - 80gr cassonade - 4 œufs - 1 cas extrait de vanille liquide...

  • Farandole de Hachi aux 5 Fromages (IG bas)

    12 octobre 2024 ( #Cakes longs )

    Matériel : - Moule 5 Cakes Longs OHRA® - Cul de poule - Spatule - Sauteuse - Mixeur - Tornado Ingrédients : - 1kg chou-fleur cuit vapeur - 2 œufs - 50gr beurre demi-sel - 100gr crème liquide entière - 100gr gruyère râpé - 400gr viande hachée - 100gr coulis...

  • Farandole de Cakes Sucrés (IG bas)

    09 octobre 2024 ( #Cakes longs )

    Matériel : - Moule 5 Cakes Longs OHRA® - Cul de poule - Fouet ou robot + fouet - Spatule - Poche à douille - Plaque de cuisson Ingrédients : - 190gr farine d'amande (ou farine de blé) - 1/2 cac bicarbonate (ou 1 sachet de levure chimique) - 2,5gr poudre...

  • Farandole de Cakes Salés (IG bas)

    08 octobre 2024 ( #Cakes longs )

    Matériel : - Moule 5 Cakes Longs OHRA® - Cul de poule - Pichet verseur - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson Ingrédients : Base : - 200gr mascarpone - 6 œufs - 40gr farine d'amande (ou 100gr farine de blé) - 15gr farine de coco (sauf si farine de blé)...

  • Farandole de Cakes Salés

    22 mai 2024 ( #Cakes longs )

    Matériel : - Moule 5 cakes longs OHRA® - 2 culs de poule - Plaque de cuisson - Fouet - Spatule - Pichet verseur Ingrédients : - 4 œufs - 130gr huile de tournesol - 200gr farine - 170gr lait - 1 sachet levure chimique - 1 pincée de bicarbonate - 130gr...

  • Farandole de Cakes Salés (IG bas)

    27 septembre 2024 ( #Cakes Hauts )

    Matériel : - Moule 6 Cakes Hauts OHRA® - Cul de poule - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson perforée Ingrédients : - 400gr mascarpone - 12 œufs - 80gr farine d'amande + 30gr farine de coco (ou 200gr farine de blé) - 1 cac levure chimique (ou 2 sachets...

  • Invisibles Courgette Parmesan (IG bas)

    25 septembre 2024 ( #Cakes Hauts )

    Matériel : - Moule 6 Cakes Hauts OHRA® - Cul de poule - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson Ingrédients : - 1kg courgettes - 4 œufs - 180gr lait d'amande (ou lait entier) - 40gr beurre demi-sel fondu - 90gr farine d'amande + 5gr farine de coco (ou 110gr...

  • Cakes Brocolis Cheddar (IG bas)

    24 septembre 2024 ( #Cakes Hauts )

    Matériel : - Moule 6 Cakes hautes OHRA® - Cul de poule - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson Ingrédients : - 9 œufs - 240gr pain d'amandes sésame (ou pain de mie) - 165gr mayonnaise keto (ou classique) - 300gr cheddar râpé - 750gr brocolis cuit vapeur...

  • Sapin Poivron Fêta (IG bas)

    12 décembre 2024 ( #Bûche Sapin )

    Matériel : - Moule Bûche Sapin OHRA® - Plaque perforée - Toile boulangère - Tornado - Cul de poule - Fouet - Spatule - Sauteuse Ingrédients : - 4 œufs - 90r farine d'amande (ou 200gr farine de blé) - 20gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 4gr psyllium...

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