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• Bûche Choco Pistache (IG bas)

  25 décembre 2024 ( #Bûche, #Bûches sucrées )

  Matériel : - Moule Bûche OHRA® - Tapis décor Feuilles OHRA® - Tapis Génoise OHRA® - Cul de poule - Spatule - Spatule coudée - Fouet - Fouet électrique - Casserole Ingrédients : Pâte à Cigarette : - 1 blanc d'œuf - 30gr xylitol mixé (ou sucre glace) -...

• Mini Cannelés Poulet Roquefort (IG bas)

  14 décembre 2024 ( #Mini Cannelés, #Muffins & Autres en-cas salés )

  Matériel : - Moule 30 Mini Cannelés OHRA® - Plaque perforée - Cul de poule - Fouet - Spatule Ingrédients : - 50gr farine d'amande (ou 75gr farine de blé) - 20gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 1gr psyllium (sauf si farine de blé) - 2 œufs - 50gr...

• Pâte de Pistache (IG bas)

  14 février 2024 ( #Divers )

  Quand on aime la pistache, c'est une base à avoir dans son frigo afin de pouvoir préparer des mousses, des crèmes, ou encore des ganaches pour vos macarons. La pâte de pistache ne se mange pas en l'état (enfin il faut aimer sinon 😖) mais sert à confectionner...

• Bûche Glacée Vanille Toblerone

  07 décembre 2024 ( #Bûche )

  Matériel : - Moule Bûche OHRA® - Moule Insert Bûche OHRA® - Toile Boulangère - Borealia ® - Plaque perforée - Fouet - Spatule - Cul de poule - Casserole - Poche à douille Ingrédients : Glace Toblerone : - 200gr lait entier - 100gr crème liquide entière...

• Couronne Fraise Citron Vert (IG bas)

  16 décembre 2024 ( #Tarte Couronne, #Tartes & Tartelettes sucrées )

  Matériel : - Moule Tarte Couronne OHRA® - Plaque perforée - Culs de poule - Fouet - Casserole - Mixeur - Tamis - Fouet électrique - Poche à douille - Douilles étoiles de différents tailles Ingrédients : Biscuit Citron Vert : - 150gr farine d'amande (ou...

• Bûche Sapin Exotique

  25 décembre 2024 ( #Bûche Sapin, #Bûches sucrées )

  Matériel : - Moule Bûche Sapin OHRA® - Tapis Génoise OHRA® - Cul de poule - Maryse - Spatule coudée - Fouet - Fouet électrique - Casserole - Mixeur - Tamis - Plaque de cuisson Ingrédients : Insert Fruits Exotiques : - 1/2 mangue - 2 fruits de la passion...

• Mini Donuts tout Caramel (IG bas)

  13 décembre 2024 ( #Mini Donuts, #Desserts Crémeux )

  Matériel : - Moule 24 Mini Donuts OHRA® - Plaque de cuisson - Cul de poule - Casserole - Spatule - Fouet électrique - Fouet - Poche à douille - Douille étoile Ingrédients : Caramel : - 30gr beurre non salé à température ambiante - 50gr allulose (ou sucre...

• Muffins Bacon Camembert (IG bas)

  29 octobre 2024 ( #Mini Muffins )

  Matériel : - Moule 20 mini muffins OHRA® - Cul de poule - Fouet - Mini louche - Plaque de cuisson Ingrédients : - 3 œufs - 80gr crème liquide - 80gr huile de tournesol - 20 rondelles de bacon - 100gr farine d'amande (ou 200gr farine de blé) - 10gr farine...

• L'échiquier Gourmand

  13 juillet 2024 ( #Mini Cubes )

  Matériel : - Moule 48 Mini Cubes OHRA® - Bol micro-ondes - Gant Ingrédients : Rochers Choco : - 200gr chocolat au lait - 240gr pâte de praliné - 100gr crêpes dentelle Rochers Coco : - 150gr lait de coco - 100gr crème de coco - 60gr sucre de coco - 200gr...

• Forêt Noire Revisitée

  16 juin 2024 ( #Carré )

  Matériel : - Moule carré OHRA® - Cul de poule - Fouet électrique - Spatule - Blender - Plaque et toile de cuisson - Poche + douille ronde et/ou étoile Ingrédients : Génoise : - 3 œufs - 90gr sucre en poudre - 60gr poudre de noisettes - 20gr farine T45...

• Flan Coco (IG bas)

  08 septembre 2024 ( #Cake Cannelé )

  Matériel : - Moule à cake cannelé OHRA® - Cul de poule - Fouet - Casserole - Petite plaque perforée Ingrédients : - 160gr crème de coco - 300gr lait de coco - 60gr xylitol (ou 100gr de sucre en poudre) - 1/2 cac extrait de vanille liquide - 3 œufs - 60gr...

• Spirale Choco Coco (IG bas)

  18 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

  Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Plaque de cuisson Ingrédients : Partie Coco : - 40gr huile de coco - 80gr crème de coco - 80gr noix de coco râpée - 40gr mix stévia/érytrhitol (ou sucre en poudre) Partie Choco : - 300gr chocolat...

• Spirales Pistache Framboise (IG bas)

  18 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

  Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Fouet - Plaque de cuisson - Mini-louche - Poche munie d'une douille étoile Ingrédients : Cakes : - 75gr beurre fondu - 40gr pâte de pistache IG bas - 40gr pistache haché - 75gr poudre d'amande...

• Spirales Knackis Ail & Fines Herbes (IG bas)

  16 octobre 2024 ( #Mini Spirales )

  Matériel : - Moule 24 Mini Spirales OHRA® - Cul de poule - Spatule - Fouet - Plaque de cuisson - Tornado - Mini-louche Ingrédients : - 70gr mascarpone - 2 œufs - 15gr farine d'amande (ou 35gr farine de blé) - 7 gr farine de coco (sauf si farine de blé)...

• Barquettes Saumon

  08 août 2024 ( #Barquettes Amande )

  Matériel : - Moule 12 Barquettes Amande OHRA® - Mini louche - Cul de poule - Fouet - Casserole - Plaque aluminium Ingrédients : - 3 œufs - 160gr farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100ml huile de tournesol - 125ml lait entier - 250gr saumon fumé...

• Bavarois Fruits Rouges

  25 août 2024 ( #Grands Ronds )

  Matériel : - Moule 6 Grands Ronds OHRA® - Cul de poule - Fouet - M aryse - Fouet électrique - Casserole - Mixeur - Plaque de cuisson Ingrédients : Financier : - 50gr poudre d'amande - 70gr sucre en poudre - 35gr farine T55 - 50gr beurre - 3 blancs d'œufs...

• Cheesecakes au Kiwi

  20 août 2024 ( #Grands Ronds )

  Matériel : - Moule 6 Grands Ronds OHRA® - Cul de poule - Mixeur - Fouet - Chinois - Casserole - Plaque de cuisson Ingrédients : Fond : - 160gr biscuits - 50gr beurre doux Cheesecream : - 300gr fromage frais type St Morêt ou Philadelphia - 16cl crème fraiche...

• Sablés Pomme Chantilly

  01 septembre 2024 ( #Barquettes Amande )

  Matériel : - Moule Barquettes Amande OHRA® - Robot + feuille - Sauteuse - Spatule - Poche à douille + douille étoile - Plaque de cuisson Ingrédients : Sablés : - 2 jaunes d'œufs - 80gr beurre demi-sel - 80gr sucre en poudre - 140gr farine T55 - 6gr levure...

• Petits Gâteaux Crumble Amandes (IG bas)

  20 septembre 2024 ( #Napolitains )

  Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Fouet - Cul de poule - Spatule - Plaque perforée Ingrédients : - 140gr poudre d'amande - 80gr farine de coco - 140gr érythritol (ou 180gr sucre en poudre) - 1 petite cac bicarbonate (ou 1 sachet de levure chimique)...

• Coockleines (IG bas)

  07 octobre 2024 ( #Madeleines )

  Matériel : - Moule 20 Madeleine OHRA® - Robot muni de la feuille K - Cul de poule - Spatule - Pinceau de cuisine Ingrédients : - 120gr beurre demi-sel - 150gr mix stévia/érythritol (ou 150gr sucre en poudre) - 1 cac vanille liquide - 1 œuf - 170gr farine...

• Madeleines Chèvre Chorizo (IG bas)

  02 octobre 2024 ( #Madeleines )

  Matériel : - Moule 20 Madeleines OHRA® - Culs de poule - Fouet - Spatule - Plaque de cuisson perforée Ingrédients : - 100gr farine d'amande (ou 150gr farine de blé) - 10gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 1/2cac psyllium (sauf si farine de blé)...

• Madeleines Fleur d'Oranger (IG bas)

  30 septembre 2024 ( #Madeleines )

  Matériel : - Moule 20 Madeleines OHRA® - Fouet - Casserole - Pinceau de cuisine - Spatule coudée - Plaque de cuisson perforée Ingrédients : - 120gr beurre demi-sel - 3 œufs - 150gr farine d'amande (ou 150gr farine de blé) - 1/2cac psyllium (sauf si farine...

• Moelleux Saumon Ail & Fines Herbes (IG bas)

  21 septembre 2024 ( #Napolitains )

  Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Cul de poule - Fouet - Spatule - Mini-louche - Plaque perforée Ingrédients : - 4 œufs - 270gr de fromage ail & fines herbes - 8 tranches de saumon ou truite saumonée - 270gr crème liquide entière 30%MG - 60gr...

• Entremet Fraise Chocolat (IG bas)

  12 septembre 2024 ( #Cake Cannelé )

  Matériel : - Moule à Cake cannelé - Moule à Cake - Cul de poule - Mixeur - Fouet - Spatule - Batteur électrique - Petite plaque perforée Ingrédients : Gâteau Cacao : - 45gr blanc d'œuf - 35gr jaune d'œuf - 30gr érythritol (ou 20gr sucre en poudre) - 15gr...

• Cheesecakes Fraise (IG bas)

  23 septembre 2024 ( #Napolitains )

  Matériel : - Moule 15 Napolitains OHRA® - Cul de poule - Fouet électrique - Spatule double embout - Mixeur - Pichet verseur - Casserole Ingrédients : Base : - 120gr Noix de pécan mixées - 120gr poudre d'amandes - 100gr beurre demi-sel fondu - 30gr mix...