Spirales Knackis Ail & Fines Herbes (IG bas)

Matériel : 

- Moule 24 Mini Spirales OHRA®
- Cul de poule
- Spatule
- Fouet
- Plaque de cuisson
- Tornado
- Mini-louche

Ingrédients : 

- 70gr mascarpone
- 2 œufs
- 15gr farine d'amande (ou 35gr farine de blé)
- 7 gr farine de coco (sauf si farine de blé)
- 1/4 cac bicarbonate (ou 1/2 sachet de levure chimique)
- 1/4 cac psyllium (sauf si farine de blé)
- Sel, poivre
- 70gr gruyère râpé
- 70gr boursin ail & fines herbes
- 70gr knacki (soit env. 2)

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Passez les saucisses au Tornado.
Fouettez ensemble le mascarpone et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Intégrez ensuite tous les ingrédients secs et fouettez.
Versez ensuite le gruyère râpé et mélangez.
Terminez avec le boursin et les knackis.

Versez dans les cavités du moule aux 2/3 et enfournez pour 20 min.
A la sortie du four, attendez 10 min avant de démouler.