L'échiquier Gourmand

Matériel : 

- Moule 48 Mini Cubes OHRA®
- Bol micro-ondes
- Gant

Ingrédients :

Rochers Choco :
- 200gr chocolat au lait
- 240gr pâte de praliné
- 100gr crêpes dentelle

Rochers Coco : 
- 150gr lait de coco
- 100gr crème de coco
- 60gr sucre de coco
- 200gr Noix de coco râpée

Couverture : 
- 200gr chocolat au lait
- 2 cac pralin
- 4gr huile de pépins de raisins
- 200gr chocolat blanc
- Noix de coco râpée
- 4gr huile de pépins de raisins

Recette : 

Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes (30sec puis par tranches de 10sec) et ajoutez le praliné et les crêpes dentelles.
Mélangez à la main et remplissez 24 cavités du moule.

Mélangez intimement le lait et la crème de coco avec le sucre de coco et la noix de coco râpée. Remplissez les 24 autres cavités.
Placez au congélateur quelques heures afin de faciliter le démoulage.

Faites fondre le chocolat au lait et intégrez l'huile et le pralin. Enrobez les rochers choco et laissez-les figer au frais.
Faites ensuite fondre le chocolat blanc avec l'huile. Enrobez les rochers coco de chocolat puis roulez-les dans la noix de coco afin de les recouvrir et laissez figer au frais