19 Janvier 2025
- Moule 48 Mini Cubes OHRA®
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Cul de poule
- Fouet
- Spatule
- Petite maryse cuillère
Pâte sablée :
Recette ici
A diviser par 2 mais il vous en restera encore : ça se congèle très bien
Caramel :
Recette ici
Rajouter 1/2 feuille de gélatine essorée à la fin de la cuisson pour que votre caramel ne dégouline pas.
Pâte à tartiner :
Recette ici
Glaçage :
200gr chocolat au lait keto (ou moitié chocolat au lait / chocolat blanc)
20gr beurre de cacao (ou huile de pépins de raisins ou huile de coco)
Préchauffez votre four à 170°C.
Remplissez au tiers les cavités du moule avec la pâte sablée en tassant bien et enfournez pour 10/12min.
Laissez complètement refroidir.
Faites fondre votre caramel quelques secondes au micro-ondes et versez dans les cavités en laissant un petit espace pour le glaçage.
Réservez au frais pour que le caramel prenne.
Faites chauffer un peu la pâte à tartiner pour qu'elle se liquéfie et versez dans les cavités en laissant un petit espace pour le glaçage.
Réservez au frais pour que le caramel prenne.
Faites fondre le chocolat et le beurre de cacao au micro-ondes et recouvrez vos mini cubes.
Placez au congélateur afin de faciliter le démoulage puis conservez au frais.