Barquettes Marbrés (IG bas)

Matériel : 

- Moule Barquettes Amande OHRA®
- Plaque perforée
- Fouet
- Spatule
- Cul de poule

Ingrédients : 

- 150gr farine d'amande (ou farine de blé)
- 4gr levure chimique
- 1/4 cac bicarbonate
- 2gr psyllium (sauf si farine de blé)
- 60gr beurre mou
- 80gr xylitol (ou sucre en poudre)
- 80gr Philadelphia
- 4 œufs 
- 1 cac vanille liquide
- 10gr cacao en poudre
- Sel
- Caramel (version IG bas ici)
- Pâte à tartiner chocolat noisette (version IG bas ici)

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le psyllium et le sel.
A part, fouettez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite le Philadelphia et fouettez à nouveau.
Intégrez les œufs 1 par 1 puis la vanille en fouettant entre chaque ajout. 
Ajouter le sec et mélangez brièvement.

Séparez la pâte en 2 et intégrez le cacao en poudre dans l'un des appareils.

Versez dans les cavités du moule en alternant les pâtes et enfournez pour 25min.

A la sortie du four, patientez quelques minutes avant de démouler.
Garnissez de caramel et/ou de pâte à tartiner.