24 Janvier 2025
- Moule Barquettes Amande OHRA®
- Plaque de cuisson
- Fouet
- Tornado
- Spatule double embout
- 100gr mascarpone
- 3 œufs
- 20gr farine d'amande
- 8gr farine de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150gr gruyère râpé
- 150gr olives vertes dénoyautées
- 150gr dés de poulet
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Réduisez les olives en petits morceaux à l'aide du Tornado.
Dans un cul de poule, fouettez vivement les œufs et le mascarpone.
Intégrez la farine d'amande, la farine de coco, la levure, le sel et le poivre et fouettez à nouveau.
Terminez avec le gruyère râpé, le poulet et les olives que vous mélangerez à la spatule.
Versez dans les cavités du moule aux 2/3 et enfournez pour 20 min.
A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler.
Versez un peu de mayonnaise maison dans le creux des barquettes.
Ces petits cakes sont aussi bon chaud que froid alors à vous de décider! ^^