26 Janvier 2025
- 250gr lait d'amande
- 250gr crème liquide
- 60gr chocolat noir
- 60gr chocolat au lait
- 2 œufs
- 1 sachet d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine)
- 30gr mix stévia/érythritol (ou sucre en poudre)
Si vous avez opté pour la gélatine, réhydratez-là dans un bol d'eau froide)
Versez tous les ingrédients dans le Thermomix (sauf la gélatine)
Lancez 10 min à 90°C vitesse 3.
Si gélatine : intégrez-la essorée et lancez 15sec vitesse 4.
Versez dans les cavités du moule et laissez prendre au frais puis placez au congélateur quelques heures avant de démouler.
Laissez décongeler au frais.
Placez sur un sablé pour apporter un peu de croquant.