Flans de Courgettes Allégés

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser 12 flans.

Matériel : 

- Moule 12 Cabosses OHRA®
- Blender
- Cul de poule
- Fouet
- Mini-louche
- Toile et tapis de cuisson

Ingrédients : 

- 650gr courgettes
- 20gr fécule de maïs
- 200gr fromage blanc 0%
- 2 œufs
- Sel, poivre, ail, fines herbes

Recette : 

Découpez les courgettes en cubes et faites les cuire à la vapeur.
Une fois cuites, mixez-les dans une blender et laissez la purée refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la fécule.
Ajoutez ensuite l'ail, les fines herbes, le sel, le poivre.
Incorporez le fromage blanc et fouettez.
Terminez en ajoutant la purée de courgette.

Versez dans les cavités du moule, couvrez de la toile de cuisson et enfournez pour 30min.
A la sortie du four, attendez 10min puis démoulez délicatement.

Servez à la température que vous souhaitez.
Vous pourrez les conserver 24/48h au frais dans une boite hermétique.