Roulé Pomme de terre Poulet

Matériel : 

- Tapis à Génoise OHRA®
- Tornado
- Cul de poule
- Râpe
- Cuillère magique
- Spatule
- Plaque perforée
- Papier sulfurisé
- Chiffon humide

Ingrédients :

- 600gr pommes de terre
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 œufs
- Sel, poivre
- 150gr Phildalephia 
- 50gr Boursin ail et fines herbes
- 4 tranches de blancs de poulet

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez et lavez les pommes de terre puis râpez-les.
Epluchez et coupez l'échalote et l'ail en petits morceaux à l'aide du Tornado.
Fouettez les œufs avec le sel, le poivre, l'ail et l'échalote à l'aide de la cuillère magique puis versez dans les pommes de terre.
Versez sur la tapis à génoise et étalez à l'aide de la spatule. Enfournez pour 25 min.

A la sortie du four, démoulez la "galette" sur du papier sulfurisé puis retournez-la sur un autre papier sulfurisé, lui-même posé sur un torchon humide.
Sans retirer le papier sulfurisé ni le torchon, roulez la galette et laissez ainsi une dizaine de minutes.

Mélangez ensemble le Philadelphia et le Boursin. Déroulez la galette et étalez le fromage à l'aide de la spatule. Disposez ensuite les 4 tranches de blanc de poulet puis roulez à nouveau.
Coupez les extrémités pour un rendu plus net.