Milliardaires Cara-Choco Noisettes

Avec les quantités proposées, vous pourrez réaliser 20 Milliardaires.

Matériel : 

- Moule 20 mini-muffins OHRA®
- Robot avec feuille K (facultatif)
- Cul de poule
- Mini louche
- Plaque de cuisson
 

Ingrédients :

- 150gr farine T55
- 100gr beurre doux pommade
- 75gr sucre en poudre
- 50gr jaunes d'œufs 
- 8gr levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de fleur de sel
- 60gr noisettes
- 200gr chocolat au lait
- Coulis de caramel

Recette : 

Dans la cuve du robot, versez tous les ingrédients excepté les noisettes, le caramel et le chocolat et battez 3 minutes à vitesse faible?
Terminez de pétrir à la main, sans trop insister, formez une boule et laissez poser au frais 30min.

Préchauffez le four à 150°C.
Enfournez les noisettes pour 10min puis concassez-les.
Montez le four à 180°C.
Détaillez des boules d'environ 20gr et tassez dans les cavités du moule. Formez un creux au centre à l'aide de votre pouce ou d'un objet adapté et enfournez 10min.
Laissez refroidir sans démouler (reformez les creux si nécessaire).
Placez quelques noisettes dans le creux et remplissez de coulis de caramel.
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes (attention à ne pas le brûler) et recouvrez le tout.

Laissez figer une quinzaine de minutes au frais puis démoulez.
Conservez dans une boite hermétique (ils n'auront pas le temps de se dégrader ^^).