Spirales tout Carambar

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser 24 Spirales.

Matériel : 

- Moule 24 Mini-Spirales OHRA®
- Casserole
- 2 culs de poules
- Mini louche
- Toile et plaque de cuisson
- Fouet
- Spatule

Ingrédients : 

- 40gr crème liquide entière 30%MG
- 10 carambars
- 80gr farine T55
- 50gr poudre d'amande
- 7gr levure chimique
- 40gr sucre en poudre
- 30gr œuf (soit un peu plus de la moitié d'un oeuf moyen)
- 30gr huile de tournesol
- 90ml lait entier
- 65gr coulis de carambar (que nous ferons pendant la recette)

Recette : 

Dans une casserole, faites fondre la crème liquide avec les carambars puis laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un cul de poule, versez la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre puis mélangez.
Dans un autre cul de poule, versez l'oeuf, l'huile et le lait. Fouettez.
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs en mélangeant juste ce qu'il faut.
Terminez en ajoutant les 65gr de coulis de caramel que vous aurez prélevés du mélange fait juste avant.

Versez au 2/3 des cavités du moule, couvrez d'une toile de cuisson et placez au four pour 20min.

A la sortie du four, démoulez, et placez un peu de coulis de carambar dans le creux des spirales.

Régalez-vous! ^^