Douceurs de dattes au beurre de cacahuète

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser 24 douceurs.

Matériel : 

- Moule mini Donuts OHRA®
- Mixeur
- Spatule

Ingrédients : 

- 400g dattes séchées dénoyautées
- 270ml eau
- 5g sel
- 200gr beurre de cacahuète
- 130gr flocons d'avoine
- 90gr cacahuètes
- 180gr chocolat

Recette : 

Réduisez les flocons d'avoine en poudre.

Faites tremper les dattes dans l'eau pendant 10 minutes, égouttez et placez-les dans le mixeur avec le beurre de cacahuète et le sel.
Lorsque le mélange est bien mixé, ajoutez les flocons d'avoir et mixez jusqu'à obtenir une pâte puis terminez à la main.

Déposez un fond de pate dans les cavités du moule, puis quelques cacahuètes, et recouvrez de pâte (laissez 5mm par rapport au bord de la cavité afin de pouvoir recouvrir de chocolat par la suite.

Placez au congélateur 1/2 heure.
Démoulez ensuite et conservez au frais.
Rincez votre moule et allumer le four ) 100°C.
Déposez 7gr de chocolat dans chaque cavité (soit environ 15 pistoles si vous utilisez la même marque que moi) et placez au four 10min.
Claquez la plaque pour bien répartir le chocolat et éliminer les bulles d'air, puis replacez les douceurs de dattes dans leur cavité, en appuyant légèrement afin de faire remonter le chocolat sur les bord.
Répartir le chocolat qui déborde par-dessus (rajoutez-en un peu si nécessaire) et placez au congélateur 15min.
Démoulez et c'est prêt ^^

Vous pourrez conserver ces petites douceurs 1 semaine dans une boîte hermétique.