Cake au Carambar (ou Caranougat)

La valeur sûre du goûter : l'éternel cake au Carambar 😋
(Pour un cake de 24cm ou 12 mini cakes) 

Matériel : 

- Moule à cake 24cm (ou 12 mini moules à cake)
- Fouet
- Spatule
- Casserole
- 2 culs de poule (ou saladiers)

Ingrédients :

- 20 Carambars ou Caranougats
- 160 gr de farine avec levure incorporée ou de farine T55 + 1/2 sachet de levure chimique + 1cc bicarbonate
- 100 gr de sucre roux
- 50 gr de Beurre
- 100 ml de lait
- 3 œufs
-  1 pincée de sel

Recette : 

Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer et fariner le moule.
Verser le lait dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et les Carambars.
Faire chauffer doucement jusqu’à ce que les Carambars soient complètement dissous. Réserver.
Dans un saladier verser la farine, le sucre roux et une pincée de sel. Remuez puis ajoutez les œufs et mélangez vigoureusement. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Verser le lait caramélisé et mélanger à nouveau à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson en chaleur tournante (20/25 minutes pour les mini cakes).
Pour vérifier que le cake est bien cuit, enfoncez la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.

Bon ap! 🥰