Farandole de Cakes Salés (IG bas)

Matériel : 

- Moule 5 Cakes Longs OHRA®
- Cul de poule
- Pichet verseur
- Fouet
- Spatule
- Plaque de cuisson

Ingrédients :

Base : 
- 200gr mascarpone
- 6 œufs
- 40gr farine d'amande (ou 100gr farine de blé)
- 15gr farine de coco (sauf si farine de blé)
- 1/2 cac bicarbonate (ou 1 sachet de levure)
- 1/2 cac psyllium (sauf si farine de blé)
- 200gr gruyère râpé
- Sel, poivre

Garnitures :
- 40gr chèvre / 3 surimis
- 1 saucisse / 2 carrés de kiri
- 30gr pesto / 40gr dés de poulet
- 40gr fêta / 40gr saumon
- 40gr cheddar râpé / 40gr dés de poulet

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouettez ensemble les œufs et le mascarpone (vous pouvez utiliser un batteur électrique pour aller plus vite).
Ajoutez ensuite les farines, le bicarbonate, le psyllium, salez, poivrez et fouettez à nouveau.
Intégrez ensuite le gruyère et mélangez.

Répartissez dans les 5 cavités du moule à l'aide du pichet verseur.
Déposez les garnitures dans chaque cake et mélangez à l'aide du dos de la spatule.
Enfournez pour 20 min environ.
A la sortie du four, attendez que les cakes soient tièdes avant de démouler.

Réchauffez 10 min à 100°C avant de servir.