Cakes Brocolis Cheddar (IG bas)

Matériel : 

- Moule 6 Cakes hautes OHRA®
- Cul de poule
- Fouet
- Spatule
- Plaque de cuisson

Ingrédients : 

- 9 œufs
- 240gr pain d'amandes sésame (ou pain de mie)
- 165gr mayonnaise keto (ou classique)
- 300gr cheddar râpé
- 750gr brocolis cuit vapeur
- 1.5 cac ail
- Sel, poivre

Bonus Mayo Keto : 
- 240ml huile de tournesol
- 10ml de vinaigre de vin blanc
- 1 œuf 
- 1  cac moutarde de Dijon (ou plus selon votre préférence)
- Sel et poivre

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouettez ensemble les œufs et l'ail.
Intégrez ensuite le pain coupé en petits morceaux et mélanger afin qu'il soit bien imbibé.
Ajoutez ensuite la mayonnaise, le cheddar et le brocolis coupé en petits morceaux.
Mélangez bien, salez et poivrez.
Versez dans les cavités du moule et enfournez pour 35 min environ.
A la sortie du four, attendez que les petits cakes et refroidi avant de démouler.

Bonus Mayo Keto : 
Dans un récipient haut, versez tous les ingrédients et émulsionnez le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une mayo onctueuse.
Conservez 1 semaine sous Be Save (si elle survit tout ce temps! ^^)