Tortillas Pesto Mozza

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser 20 mini-muffins.

Les restes de tortillas peuvent être cuites au four à 180°C pendant 8 à 10min badigeonnées d'huile d'olive afin d'en faire des chips que vous pourrez ensuite mixer et utiliser comme chapelure 😉

Matériel : 

- Moule 20 mini-muffins OHRA® 
- Découpoir rond diam. 8.5cm
- Cul de poule
- Fouet
- Mini spatule

Ingrédients : 

- 10 tortillas
- 250gr mascarpone
- 1 œuf
- 30gr pesto
- 125gr mozzarella
- 100gr purée de tomate
- 30gr comté râpé
- Sel, poivre

Recette : 

Préchauffez votre four à 190°C.
A l'aide du découpoir rond, confectionnez 20 ronds dans les tortillas et les insérer dans les cavités du moule.
Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone avec le pesto et l'œuf.
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux, salez et poivrez.
Versez à mi-hauteur dans les tortillas.

Mélangez ensemble la purée de tomate et le comté puis versez par-dessus.
Enfournez pour 20min.

A la sortie du four, attendez que les tortillas tiédissent avant de démouler.