Grimace Shake 100% maison

Sorti pour le 52ème anniversaire de Grimace, une mascotte de Mc Donald's, ma petite dernière m'en avait réclamé il y a de cela des mois. J'avais tenté  à l'époque, mais sans sorbetière et en utilisant une glace à la vanille comme base ... ça ne l'avait pas convaincue 🙄

Du coup, quand la Belle Borealia est arrivée, j'ai eu envie de prendre ma revanche sur ce milkshake tant convoité par la miss. Et je tenais également à le faire maison de A à Z.

Eh bien que dire ... je suis absolument ravie du résultat! Un milkshake myrtille fraise qui a trouvé grâce à ses yeux ainsi qu'à celui du mari! 😍

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser un Grimace Shake pour 4 personnes à peu près.

Matériel : 

- Borealia®
- Blender
- Casserole
- Cul de poule
- Fouet
- Spatule
 

Ingrédients : 

- 300gr myrtilles
- 100gr fraises
- 300gr lait entier (soit 30cl)
- 3 jaunes d'oeufs
- 70gr de sucre
- 100gr crème liquide entière 30% MG (soit 10cl)
- 1.5gr spiruline (facultatif : c'est pour la couleur, même si c'est aussi très bon pour la santé ^^)

Recette : 

Dans une casserole, faites chauffer le lait.
Dans un cul de poule, blanchir les jaunes avec le sucre.
Versez le lait chaud sur le mélange jaune/sucre tout en fouettant.
Retransvasez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce la crème nappe la spatule.
Sortez du feu et laissez refroidir.

Mixez les myrtilles avec les fraises et la spiruline.
Ajoutez les fruits à la crème anglaise puis réservez au frais quelques heures avec la crème liquide.

Versez la crème liquide dans la préparation en mélangeant au fouet.
Versez dans la cuve de la Borealia et lancez le programme Glace à l'Italienne.

Le milk-shake se déguste immédiatement après sa confection donc prévoyez afin de lancer votre programme 30min avant le dessert ou le goûter ^^
Vous pourrez conserver ce qu'il reste (s'il en reste lol) au frigo pendant 24h  max (remuez-le avant). Ca deviendra un yaourt à boire).