Cakes Jambon 3 Fromages

Une petite douceur salée, qui sera du plus bel effet accompagné d'une salade et de quelques tomates ^^
Pour les bons vivants cela fera une entrée digne d'un restau, et pour les petits estomacs, cela fera un bon repas! 😊

Avec les quantités fournies, vous pourrez réaliser 12 cakes céramique.

Matériel : 

- Moule céramiques OHRA®
- Sauteuse ou poêle
- Spatule
- Cul de poule
- Fouet

Ingrédients :

- 180gr farine T45
- 13gr levure chimique (soit un peu plus d'un sachet)
- 200gr œuf (soit environ 4 œufs)
- 110gr huile tournesol
- 150gr lait entier
- 80gr gruyère râpé
- 140gr roquefort
- 80gr conté
- 70gr dés de jambon
- 50gr noix (facultatif)
- Sel
- Poivre

Recette : 

Préchauffez le four à 180°C.
Concassez les noix.
Coupez le roquefort et le comté en petits morceaux.
Dans une casserole, faites rissoler 5 minutes dans un peu d'huile les dés de jambon avec les noix, salez et poivrez. Réservez.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
Incorporez l'huile puis le lait en fouettant entre chaque ajout.
Lâchez le fouet pour la maryse et incorporez le gruyère râpé.
Versez le roquefort et le conté dans la sauteuse et mélangez au jambon/noix puis incorporez dans le mélange.
Versez aux 2/3 des ramequins céramique, placez une toile de cuisson par-dessus pour calmer la montée du cake, et enfournez pour 35 minutes.

A la sortie du four, patientez quelques minutes avant de démouler.