Tablettes Gourmandes

Matériel : 

- Moule 3 Tablettes OHRA®
- Robot + fouet (facultatif)
- Fouet
- 3 cul de poules
- Spatule
- Plaque et toile de cuisson

Ingrédients :

- 100gr beurre doux mou
- 100gr sucre en poudre
- 80gr cassonade
- 4 œufs
- 1 cas extrait de vanille liquide
- 50gr huile de tournesol
- 100gr crème liquide entière
- 270gr farine T55
- 5gr levure chimique
- Sel

- 30gr pâte de pistache
- 2cas crème entière liquide
- 40gr pistaches
- 30gr éclats de caramel (salidou)
- 40gr pépite de chocolat (au choix)

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand cul de poule ou dans la cuve du robot, fouettez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez ensuite les œufs 1 par 1 en fouettant entre chaque ajout.

Dans un autre cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre cul de poule, mélangez l'huile, la crème et l'extrait de vanille.

Ajouter les ingrédients secs et les ingrédients liquide en 2 fois, en les alternant et en mélangeant entre chaque ajout.
Ne mélangez pas trop le sec : juste de quoi intégrer.

Versez environ 280gr de pâte dans 2 cavités du moule. Il vous restera l'équivalent d'une cavité dans le récipient.
Faites chauffer les 2 cas de crème au micro-ondes et intégrez la pâte de pistache pour la dissoudre puis ajoutez-la à la dernière portion avant de versez dans la cavité.
Intégrez les pépites de chocolat dans une des 2 premières cavités, les éclats de caramel dans l'autre et les pistaches dans la dernière.
Mélangez, claquez votre plaque et enfournez pour 30min.
A la sortie du four, placez la toile de cuisson et une ou plusieurs plaques lourdes 5 min sur le moule afin d'aplanir le cake.
Retirez, patientez 10min et démoulez.