Des idées recettes pour confectionner des petites merveilles au quotidien!

Les Betty'z du Berry

Parmentier Surprise

 

Matériel : 

- Moule Flower Power OHRA®
- Sauteuse
- Casserole
- Spatule double embout
- Presse-purée
- Plaque de cuisson

Ingrédients : 

- 1kg pomme de terre
- 500gr viande hachée
- 100gr coulis de tomate 
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100gr gruyère râpé
- 100gr cheddar râpé
- 100gr crème liquide 
- 50g beurre
- Persil
- Sel (ou Furikake Original)
- Poivre

Recette :

Préchauffez le four à 200°
Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l’eau puis réduisez-les en purée. Ajoutez le beurre, le persil, sel, poivre, le gruyère et la crème liquide.
Epluchez et coupez l'ail et l'oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande avec l'oignon et l'ail, le sel (ou utilisez le Furikake), le poivre et le coulis de tomates. Faites réduire environ 10 min.

Remplissez chaque cavité avec environ 60g de purée. Remontez sur les bords. Le fond doit être fin.
Rajoutez 8grs de cheddar au centre puis rajoutez la viande. Tassez bien et recouvrez avec la purée.

Enfournez pour 30 min environ. Attendez qu'ils soient tièdes ou refroidis avant de démouler.

 

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