Savarins à l'Orange

Matériel : 

- Moule mini Donuts OHRA®
- Cul de poule
- Fouet
- Plaque de cuisson
- Grille (ou plaque perforée)
- Casserole
- Spatule

Ingrédients :

Pour les savarins : 
- 90gr farine T55
- 7gr levure chimique
- 90gr sucre en poudre
- 20gr huile de tournesol
- 20gr lait entier
- 1 gros oeuf
- Zeste d'une orange
- 5gr sucre vanillé
- Sel

Pour le sirop d'imbibage : 
- 200gr sucre en poudre
- 20cl jus d'orange
- 20cl eau

Recette : 

Commencez par le sirop afin qu'il soit froid pour l'imbibage : 
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le jus d'orange et le sucre. Une fois à ébullition, sortez du feu et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un cul de poule fouettez les œufs. 
Ajoutez ensuite le lait, l'huile, le sel, le sucre vanillé, le sucre.
Ajoutez la farine en 3 ou 4 dois en fouettant entre chaque ajout. Intégrez ensuite la levure puis terminez avec les zeste d'orange.
Versez dans les cavités du moule à mi-hauteur (attention les savarins montent beaucoup!)
Enfournez pour 15/20min.
A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez délicatement.

Trempez dans le sirop afin que les savarins s'imbibent bien, puis placez sur une grille pour les laisser s'égoutter un peu.