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7 Avril 2024
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- Borealia®
- Fouet
- Cul de poule
- Passoire
- Etamine
- 500ml lait entier
- 100gr crème liquide entière 30%MG
- 2cl jus de citron
- 2cl vinaigre blanc
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
- Ail
- Persil
Dans un cul de poule, fouettez le lait, la crème, le citron et le vinaigre blanc.
Versez dans la cuve de la Borealia et lancez le programme Yaourt pour 12h.
Transvasez la crème dans une étamine, elle-même placée dans une passoire, elle-même placée dans un récipient.
Placez au frais pour la nuit (ou 12h).
A la sortie du frais, récupérez votre fromage et placez le dans un récipient : ajoutez-y sel, poivre, ail, ciboulette et persil.
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