Carrés tout Carambar

Matériel : 

- Moule 12 Carrés Gourmands OHRA®
- Cul de poule
- Fouet
- Mini louche
- Plaque de cuisson
- Casserole

Ingrédients : 

- 125gr beurre 
- 60gr farine T55
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80gr vergeoise brune (ou blonde ou cassonade)
- 3 œufs
- 16 + 20 Carambars
- 100gr crème liquide entière

Recette : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 16 carambars puis réservez.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre (vergeoise ou cassonade) jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 
Ajoutez ensuite la farine et la levure et fouettez à nouveau.
Intégrez enfin le mélange beurre/carambars.

Versez dans les cavités du moule aux 2/3 et enfournez pour 20/25 min.

Préparez le coulis de Carambar : dans la casserole, faites fondre la crème et 20 carambars restants.

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Le coulis se conserve au frais pendant plusieurs semaine alors n'hésitez pas à doubler les quantités ^^